Besprochene Weinprobe mit festlichem 4-Gang-Menü

Unser Pfälzer Hauswinzer Wolfgang Kohl vom Weingut „Am Sonnenberg“ in Bockenheim reicht zu jedem Gang zwei korrespondierende Weine.
Inklusive 4-Gang-Menü, Aperitif und Wein sowie Vortrag

Zur Begrüßung: Gewürztraminer Spätlese 2016 trocken
Goldener Preis extra DLG

Vorspeise:
Hausgebeizter Lachs auf Buchweizenblini
mit Sauerrahm und deutschem Kaviar

dazu Spätburgunder Weißherbst 2016 trocken
und Bacchus Spätlese 2015 trocken

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Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons

dazu Kerner Spätlese 2015 trocken

Hauptgang:
Pfälzer Weinbraten vom Rind
mit Wurzelgemüse und Wickelklößen

dazu Merlot Rotwein 2016 trocken
und Blauer Portugieser Rotwein Spätlese 2015 trocken

Dessert:
Schokokuchen mit Weinbrand

dazu Morio-Muskat 2016 feinherb
und Bacchus Beerenauslese 2011 edelsüß

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